全球食品的頂級“選美”活動-2011年度 ITQI(國際風味暨品質評鑒所)國際頂級美味大獎5月26日在歐洲比利時布魯塞爾揭曉。頂級美味品鑒活動由國際風味暨品質評鑒所(International Taste & Quality Institute, iTQi)主辦,是針對終端消費型食品與飲品的國際性評選,堪稱美食美味評選的“奧斯卡”,獲獎產品將被授予“頂級美味獎章”(Superior Taste Award)。今年,中國首次組織了20多種產品,經由iTQi中國區合作伙伴-“大道安康公司”推選參加評鑒并獲得了很好的成績。
眾所周知,“民以食為天”,食品是人類生命最基本的需求之一。近期,三聚氰胺、塑化劑等各種各樣的食品安全問題困擾著我們,吃什么都害怕。一時間,大家只關注食品安全問題,仿佛食品安全成了唯一值得被關注的食品話題。
子曰:“食不厭精,膾不厭細”.對于食品我們還應有更高層次的追求-“美食美味”.美食美味,給我們帶來的不僅是飽腹的感覺,更有對美好生活的追求與享受。iTQi舉辦的國際頂級美味品鑒活動,是一個食品界的頂級“選美”活動。通過它,可以讓更多的中國美食獲得國際認可,走向世界,也會讓更多的國際美食來到中國。期待有一天,只要人們聽到“iTQi國際頂級美味獎章”,就會想到“美食、美味、美好生活”.
頂級美味大獎評審團由120多名極具聲望的各國首席廚師與品酒大師組成,分別來自14所權威的歐洲餐飲烹飪協會和國際品酒師協會(ASI)。所有產品均獨立接受評委的盲測。評鑒的焦點是產品自身給品嘗者所帶來的美味感受的強烈程度。每一位評委將針對幾大指標(第一印象、外觀、香味、口感/口味和回味)分別打分。
頂級美味獎章在歐洲被譽為終端消費食品中的“米其林”,其在美食消費領域獨特的優勢正在被消費者逐步接受乃至推崇。頂級美味大獎的最高獎是三星奇味獎(Exceptional Tasting)。每年都會有一些具有卓越風味品質的產品獲此殊榮。連續三年獲得三星奇味獎的產品將被授予“頂級美味”水晶獎以肯定其恒定卓越的美味品質。
食品(pin)(pin)(pin)美(mei)味(wei)是消(xiao)費(fei)者在(zai)追求食品(pin)(pin)(pin)質(zhi)量與(yu)安全的(de)(de)(de)(de)同時的(de)(de)(de)(de)另一(yi)個重要方(fang)面,是未來(lai)食品(pin)(pin)(pin)發展(zhan)的(de)(de)(de)(de)必然趨勢與(yu)新的(de)(de)(de)(de)高(gao)度。 “頂(ding)級美(mei)味(wei)獎章(zhang)”(Superior Taste Award)這一(yi)標(biao)識帶來(lai)了(le)豐厚的(de)(de)(de)(de)附加價值(zhi):為(wei)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)提(ti)升了(le)美(mei)譽度,為(wei)企業(ye)提(ti)供(gong)了(le)提(ti)升產品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)的(de)(de)(de)(de)潛(qian)在(zai)契機,為(wei)消(xiao)費(fei)者提(ti)供(gong)了(le)選擇優質(zhi)美(mei)味(wei)食品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)直觀(guan)參考。正如參與(yu)本年度評鑒(jian)的(de)(de)(de)(de)某中國企業(ye)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)總監(jian)說,“頂(ding)級美(mei)味(wei)獎章(zhang),的(de)(de)(de)(de)確是強有力(li)的(de)(de)(de)(de)市場營銷工具,它將會成為(wei)新的(de)(de)(de)(de)食品(pin)(pin)(pin)消(xiao)費(fei)指(zhi)標(biao)進(jin)入我們的(de)(de)(de)(de)生活。”