說到喝酒(jiu),高富帥的美(mei)男們,肯定有(you)不(bu)少(shao)妹子(zi)以(yi)這(zhe)樣(yang)“拉攏”你(ni)們吧:白酒(jiu)對(dui)身體不(bu)好,還(huan)是喝紅(hong)酒(jiu)吧?
不信?瞧瞧微生(sheng)物發酵領域(yu)最牛叉的江南大學的研究新發現吧!
白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)保健功能(neng)大于葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu),而且前者(zhe)比后(hou)者(zhe)更潔(jie)凈、更保健。因為中國傳統白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)采用多菌(jun)系自然堆(dui)積固(gu)態(tai)方(fang)式(shi)制曲、多維微生物(wu)固(gu)態(tai)發酵釀(niang)造和(he)(he)高溫(wen)蒸餾工(gong)藝,在固(gu)態(tai)蒸餾過(guo)程中將產品(pin)中的(de)風(feng)味物(wu)質進行了(le)選(xuan)擇與純化(hua);而葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)為釀(niang)造酒(jiu)(jiu)(jiu),更多的(de)風(feng)味物(wu)質來自于葡(pu)萄原料和(he)(he)后(hou)期的(de)橡木桶(tong)陳釀(niang)。
你(ni)可能想(xiang)不到(dao)吧?白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)生物(wu)(wu)活性(xing)成分之(zhi)多(duo)是世界酒(jiu)(jiu)類之(zhi)最(zui),達到(dao)了近1500種。這(zhe)些白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)生物(wu)(wu)活性(xing)成分能夠緩(huan)解酒(jiu)(jiu)精傷害,能增(zeng)強人體防(fang)御功能、調節生理節奏,以及預防(fang)疾病(bing)和促進康復等,因此,如果(guo)適量飲用白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu),是非常有(you)利健康的。
這(zhe)樣一說,似乎還真的(de)是很有道理的(de)吧?而(er)且,還有歷史(shi)印證呢,咱們中(zhong)國不是有句老話:“酒是糧(liang)食精(jing)”嗎?什么(me)最養生,當(dang)然是五(wu)谷雜糧(liang),而(er)白(bai)酒,就是從這(zhe)五(wu)谷雜糧(liang)中(zhong)提取(qu)出來的(de)精(jing)華啊。
原來,從(cong)白酒所含的微(wei)量成分來看,確(que)實有機(ji)物(wu)的種類非常豐富。這(zhe)還不是(shi)重(zhong)點哦(e),重(zhong)點是(shi):這(zhe)些(xie)功(gong)能性成分來自(zi)自(zi)然(ran)發酵,與(yu)中藥材均為天地同(tong)醸(niang),且都(dou)有同(tong)歸自(zi)然(ran)的屬(shu)性。
今天呢,僅選取57味(wei)中藥(yao)材和白酒微量(liang)的成分(fen)比較如下,一塊來看看吧?
震驚了吧?既(ji)然小酌兩杯有借口了,原來(lai)這么大補啊,哈哈! 還不趕快點擊右上角,快給你身邊的小伙伴們一塊看看?